伯朗咖啡館義大利式咖啡豆1磅圖一
伯朗咖啡館義大利式咖啡豆1磅圖二
雖然是調配的綜合咖啡豆，但都是阿拉比卡咖啡豆，標榜花果香以及複雜鮮細的口感，可以沖煮出具有 Crema 的 Espresso，不過這是要搭配適用的義式咖啡機或摩卡壺，製作花式咖啡相當適合，這點我們實際品嚐後也覺得很認同。
伯朗咖啡館義大利式咖啡豆特寫
打開袋子聞到相當多樣化的咖啡香氣，咖啡豆本身有些表面有些許油光，不過沒有油耗味，而是有濃濃的咖啡香味，讓人很想趕緊沖煮一杯來品嚐，缺點大概就是碎豆有點多，感覺放在貨架上有被碰撞過，研磨之前還是習慣挑除碎豆。
單純的用手沖表現出來的風味相當平衡，喝起來滑順好入口，雖然有些微的咖啡苦味，但並不是很強烈，彷彿花果香的味道在口齒留香，由於我們買到的這包伯朗咖啡館義大利式咖啡豆相當新鮮，用義式咖啡機萃取出 Espresso 可以輕鬆創造出 Crema，當然這與咖啡機本身也有直接關係，用摩卡壺煮 espresso 也是個好方法，無論是標準的義式咖啡機或摩卡壺煮出來的 espresso 都表現濃烈口感，厚度十足，第一口就很有濃烈的感覺，另外，雖然包裝的袋子上標示酸度僅有三分，但實際沖煮出來的 espresso 還是可以喝得出咖啡的酸。
我們的結論是這包伯朗咖啡館義大利式咖啡豆風味較強，真的非常適合玩拉花，也適合製作卡不奇諾這些花式咖啡，因為它本身濃烈的咖啡香味與口感，不至於被鮮奶或奶泡的味道所掩蓋，反而是可以搭配出具有十足口感的花式咖啡。
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